產品名稱：大型辣椒烘幹機
操作方式：連續式
應用領域：食品、農業等
適用物：多種可用
傳熱麵積：21（m2）
產品介紹：辣椒幹的烘幹時間一般為18小時左右(部分辣椒需要踩堆發汗及二次複烘,此時烘幹時間會較長),辣椒在烘幹過程中都有明顯的軟化和膨脹現象。
辣椒烘幹工藝：
1.踩堆發汗
即將含水率75％-85％辣椒,首次將辣椒烘幹到含水率50％踩堆發汗,再進行第二次烘幹。
2.二次複烘
由於辣椒品質不同,成熟度的差異,個別在首次烘幹作業中不能烘幹的辣椒應選出來,進行再烘幹。辣椒原料含水率很高,一般為75％-85％用40—60℃熱風幹燥,起初相對溫度低於70％，5小時後相對濕度降到52％下,12小時後,相對濕度就全部低於40％。
3、包裝前的回潮
辣椒烘幹過程結束後,含水率很低,質地焦脆,極易破碎,故應在室內，放置進行回潮,使其吸收一定量的水分變軟,才能進行包裝貯藏。
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